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en genérico
Julio 2014
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en genérico
o
cio
Orígenes de un presente
E
gipto
es uno de los países sobre
los que más se ha escrito y
se escribe en Occidente y, sin
embargo, uno de los más desconocidos.
Postales turísticas, libros de magia
y teorías sobrenaturales, tramas
conspirativas con coartada faraónica,
novelas baratas y análisis apresurados
se conjuran para que muchos tengan
algo que decir de un país sobre el
que no conocen nada. Y basta mirar
los periódicos y la televisión para
entender la necesidad de ahondar un
poco más en ese país tan peculiar,
cuya importancia estratégica para la
economía occidental es vital desde
hace más de doscientos años, así como
su protagonismo en una de las zonas
más tensas del planeta.
Gilbert Sinoué
, francés de origen
egipcio, ha abordado en esta biografía
novelada del gran protagonista del
diseño de Egipto como Estado moderno,
Mehmet Alí
, el estudio del marco, los
condicionantes, la cultura y los acon-
tecimientos de aquel proceso histórico
del que nacen muchos de los hechos
que nos sorprenden en los medios de
comunicación. Este era el cuadro: la
descomposición del imperio turco; el
nacionalismo egipcio que no quería ya
depender de Estambul; las maquinacio-
nes británicas y francesas para sostener
bajo su mano - cada una en exclusiva
si era posible - el control del canal de
Suez y la ruta rápida del petróleo hacia
Europa; las conspiraciones de Alemania
para hacerse un hueco; y el nuevo Egip-
to queriendo, en ese complicado tablero
de ajedrez, convertirse en una alternati-
va imperial a la Turquía que se derrum-
baba. Este es el libro: las descripciones
de los personajes en aquellos hechos,
las maniobras, las alianzas, las traicio-
nes, las derrotas y los fracasos. Una
obra necesaria para entender sucesos
que nos afectan.
Un club con el sello de calidad de Arzábal
U
na discreta A dorada sobre una
puerta negra es la única señal
que indica que allí se encuentra
un club privado. “Allí” es cerca del
madrileño parque de El Retiro. Y la A
hace referencia a A de Arzábal
,
la última
iniciativa de los emprendedores
Iván
Morales
y
Álvaro Castellanos
, dueños de
la exitosa Taberna Arzábal. Ambos dan
la bienvenida al local a sus socios, que
deben pagar 300 euros al
año para serlo, y a clientes
con reserva. Está pensado
para ir a tomar una copa
tranquila después de cenar,
acompañada de un picoteo,
para organizar un evento
empresarial o para reunir
a los amigos frente a una
pantalla de televisión.
Sus dimensiones son
pequeñas pero cuenta con
tres espacios diferenciados:
un salón con mesas bajas y sofás chester,
un reservado para reuniones privadas y
una sala con barra de bar. La carta de be-
bidas sorprende por su amplia selección
de champanes, procedentes de 13 gran-
des casas francesas (los de
Veuve Clicquot
y
Dom Pérignon
se pueden pedir por
copas) y 19 pequeños productores, como
Jacquesson, Aubry
y
Armand de Brignac
(a 2.450 euros la botella de
Jeroboam
).
También se sirven vinos generosos, sakes
y cócteles.
En cuanto a la comida, el espacio ofrece
platos de la cercana Taberna Arzábal
(finger de pularda, coca de verduras y
sardinas, croquetas de ibérico, jamón,
caviar, conservas y ensaladas), si bien el
local tiene cocina propia. Los paladares
con gusto por lo oriental encontrarán,
además, especialidades japonesas. La
fórmula ya ha captado a 400 socios, una
cifra nada desdeñable teniendo en cuen-
ta lo reducido del local.
Ana Franco
periodista, experta en lujo y
editora de Deluxes.net
en Twitter:
@AnaFrancoLuxe
Julio Trujillo
Periodista y crítico literario
en varias publicaciones
nacionales e internacionales
EL LIBRO
El último faraón
de Gilbert Sinoué
Editorial Zeta Ediciones
Año: 2007
592 páginas
EL RESTAURANTE
A de Arzábal
C/ Antonio Acuña, 19
Madrid
Teléfono: 91 435 88 29
www.adearzabal.com